Afin d’anticiper un accident de cuisson , voici ce que j’ai installé dans le four d’un client :
un bac fait de plaques réfractaires recoupées aux dimensions du four, afin de contenir d’éventuelles coulures.
Dans le cas présent, il s’agit d’un four Enitherm FP 64.
De belles cuissons en toute sérénité …