Remplacement d’une régulation MI 7 par une E33

Les fours Césame fabriqués par la société Keramon sont équipés d’une régulation MI 7.

Régulation MI 7 pour four Césame
Régulation MI 7 pour four Césame

Lorsque la régulation MI 7 tombe en panne, je la remplace par une régulation moins onéreuse : La E33 Enitherm.

Démontage de la MI 7

Démontage régulation MI 7 sur four Césame
Démontage régulation MI 7 sur four Césame

Montage de la régulation E33

Cablage de la E33 Enitherm grace au domino raccord.
Câblage de la E33 Enitherm grâce au domino raccord.

Un cache en inox est installé afin d’ajuster proprement la E33

La E33 en place avec le cache inox
La E33 en place avec le cache inox

Et voilà …

Bonne cuisson !

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Fabrication et installation des résistances d’un four

Les fabricants de certains fours n’existent plus et quand arrive le temps de changer les résistances, cela peut se révéler problématique.

Il est primordial de remplacer les résistances défectueuses par des résistances sur mesure correctement calculées et fabriquées.

Il est également très important de veiller à ce que l’alliage utilisé pour fabriquer ces résistances soit bien du Kanthal® et surtout du Kanthal® A-1 pour la fabrication de résistances pour les fours hautes températures (Au delà de 1200°C). Sinon, la durée de vie de ces résistances risque bien de vous décevoir.

 

 

Changement des résistances d’un four Nabertherm

Les fours Nabertherm sont fabriqués en Allemagne.

Après plusieurs cuissons, les résistances s’oxydent et se déforment. Elle peuvent même sortir de leurs goulottes.

Four Nabertherm résistances usées par de nombreuses cuissons
Four Nabertherm résistances usées par de nombreuses cuissons

L’état de surface des résistances devient rugueux.

Four Nabertherm résistances usées par de nombreuses cuissons
Four Nabertherm résistances usées par de nombreuses cuissons

La partie technique du four Nabertherm.

Four Nabertherm
Four Nabertherm

Après avoir retiré les anciennes résistances, les résistances neuves sont mise en place et le four est nettoyé.

Four Nabertherm résistances changées
Four Nabertherm résistances changées

Les résistances neuves sont lisses comme nous le voyons sur la photo suivante.

Four Nabertherm résistances changées
Four Nabertherm résistances changées

Ceci étant fait, le four est a nouveau prêt pour des centaines de cuissons.
Le travail peut reprendre 😉

Remplacement d’une régulation MI 7 par une E103

Les fours Césame sont équipés par défaut d’une régulation électronique type MI 7. La régulation MI7 est assez onéreuse, je la remplace par une régulation E103 plus économique et plus fiable …

Remplacement d'une régulation MI 7 par une E103
Remplacement d’une régulation MI 7 par une E103 : La MI7

Un cache en inox est placé afin d’ajuster …

Remplacement d'une régulation MI 7 par une E103
Remplacement d’une régulation MI 7 par une E103 : La E103

 

Et voilà, c’est repartie pour des années de bons et loyaux services.

Vous pouvez vous procurez ce kit E103 pour remplacer une MI7 directement en ligne chez Solutions Céramiques.

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Réparation et remise en état d’un tour COMO

Les tours COMO (Les Constructions Monnier) sont réputés pour leur robustesse.

Il faut cependant les entretenir. Voici quelques images de la révision complète d’un tour COMO.

Réparation et remise en état d'un tour COMO
Réparation et remise en état d’un tour COMO
Réparation et remise en état d'un tour COMO
Réparation et remise en état d’un tour COMO
Réparation et remise en état d'un tour COMO
Réparation et remise en état d’un tour COMO

Et voilà. Maintenant, il va falloir se remettre au travail 😉